Книга содержит рейтинг стран со здоровыми диетами, отразившимися на продолжительности жизни и низкими показателями ожирения среди граждан.
Пастернак считает, что самой полезной является кухня Японии. В стране насчитывается всего 1,5% граждан, страдающих от избыточного веса, а средняя продолжительность жизни японцев составляет 82 года.
Другие азиатские страны, такие как Южная Корея, Китай и Сингапур также разместились наверху рейтинга.
Как сообщает источник, Европа значительно отстает от Азии в сфере здорового питания.
Однако, рейтинг исследователя Пастернака не являются строго научной работой, пишет журнал.